Paddenstoelen zijn schimmels

Een paddenstoel is een vruchtlichaam van een schimmel. En wist je dat ze bijdragen aan het opruimen van organische reststoffen? Met de schimmeldraden ruimen ze organisch materiaal op. Voor elk soort afval bestaat wel een paddenstoel. Ze zijn heel kieskeurig, zo zijn er paddenstoelen die alleen groeien op één bepaalde boomsoort maar dus ook paddenstoelen die juist op de mesthoop groeien.

Maar waarom dan paddenstoelen op de mestbult?

In het bos kom je paddenstoelen vaak tegen op vochtige, wat warme ondergrond. Op de wegrottende bladeren en stronken. Eigenlijk precies zoals je bij een mestbult hebt: vochtig, warm en rottend materiaal. Daarbij zit een mestbult vol met schimmelsporen waardoor paddenstoelen gemakkelijk kunnen groeien. Dit komt doordat in de poep van paarden vaak nog een hoeveelheid onverteerde voedselresten aanwezig is in de vorm van suikers en cellulose. Dit is een ideale voedselbron voor schimmels en dus paddenstoelen. Op elke soort mest komen weer verschillende soorten mestpaddenstoelen voor. Op keutels van muizen komen veel meer soorten zwammen voor dan bijvoorbeeld op paardenmest.

Het microbiotisch profiel van een mesthoop

Paardenmest: een bron van vezels, voedingsstoffen en organismen. Een enorm grote voedselbron voor planten, daarom wordt paardenmest ook vaak over het land verspreid. Maar liever niet de verse mest, maar juist de gefermenteerde mest van de mesthoop. Gefermenteerde mest heeft namelijk een heel proces doorgemaakt waarbij schimmels, bacteriën en andere micro-organismen hard aan het werk zijn geweest. Het eindproduct (na zo’n 6 maanden) is een meststof die zeer goed opneembaar is voor planten. Maar er zijn drie manieren hoe een mesthoop wordt omgezet die invloed hebben op de uiteindelijke staat.

Rotten, composteren of fermentatie?

De mesthoop kan op 3 manieren worden afgebroken:

• Rotten: door het vocht in de mesthoop gaan plantenresten in de mest rotten. Hierdoor wordt de mesthoop slap, wat voor veel stankoverlast zorgt.
• Compostering: door hitte worden plantenresten in de mest afgebroken en slinkt de mesthoop. Hierdoor verliest de mesthoop CO2, stikstof en methaangas. Mesthopen kunnen hierdoor wel 60-80 graden Celsius binnenin worden, voor een goede compostering dient de mestbult wel regelmatig gekeerd worden zodat er lucht bij kan. Wormeitjes en andere parasieten blijven actief in deze bult en kan daardoor voor herbesmetting zorgen op het land. Ook geeft een compostbult veel overlast van vliegen en stank.
• Fermentatie: Deze vorm van omzetten kan je vergelijken met het maken van zuurkool. Bacteriën regelen de vertering van de mest en het plantmateriaal in een zure omgeving, dit gebeurt op een lagere temperatuur (zo’n 30-40 graden) waardoor voedingsstoffen niet verloren gaan. Hiervoor zijn effectieve micro-organismen nodig (blije bacteriën), met als resultaat goed opneembare meststoffen voor het land. En bijkomend voordeel: minder overlast van vliegen en wormeitjes overleven de lage pH van de gefermenteerde mestbult niet. Bij fermentatie hoef je de mestbult niet om te zetten, wel regelmatig effectieve micro-organismen toevoegen.

Minder last van vliegen rondom je mesthoop?

Door de mesthoop van jouw paarden te ondersteunen bij het fermenteren zorgt je ervoor dat er minder ammoniak wordt uitgestoten. Dit kun je doen met Effectieve Micro-Organismen. Het beste is door die wekelijks over de mesthoop te sprayen, eventueel gecombineerd met zeeschelpenkalk en kleimineralen.

Conclusie: paddenstoelen helpen mee in de omzetting

Een paddenstoel is een schimmel die groeit vanuit de onverteerde etensresten in de mest. Dit is helemaal niet erg want ze helpen juist bij het opruimen van de restproducten in de mest. En champigonkwekers zijn niet voor niets zo dol op paardenmest (met stro), champignons groeien daar namelijk extreem goed op. Het is dus heel logisch dat paddenstoelen graag op de mestbult groeien. Paddenstoelen houden van een wat zure grond, dus ook op een gefermenteerde mestbult kan je deze tegen komen.