Wat is het verschil tussen olie van gekweekte en wilde zalm?
Zalmolie is een gezonde toevoeging voor je hond. De vetzuren in deze visolie passen namelijk erg goed in een verantwoord dieet. Zalmolie kan komen van wilde gevangen zalm of van gekweekte zalm. Er zijn een aantal verschillen tussen wilde en gekweekte zalm, maar de vetzuursamenstelling is ongeveer hetzelfde. Bij wilde zalm zitten wel wat knelpunten rondom verontreinigingen en duurzaamheid.
Zalmolie
28 augustus '23 • 2 min leestijd
Zalmolie is rijk aan de omega 3 vetzuren EPA en DHA. Daarnaast zitten ook omega 6 en 9 vetzuren in zalmolie. Al deze onverzadigde vetzuren zijn heel belangrijk voor het immuunsysteem en de gezondheid van hart en bloedvaten. Ook zorgt zalmolie voor een gezonde en glanzende vacht. Daar komt bij dat honden zalmolie vaak heel erg lekker vinden!
Voordelen van zalmolie bij honden
Zalmolie heeft meerdere gezondheidsvoordelen voor je hond:
- Ondersteunt vacht en huid
- Stimuleert het brein
- Versterkt het immuunsysteem
- Ondersteunt het hart, de leverfunctie en de nieren
- Ideale smaakmaker, bijvoorbeeld als er medicatie door het voer zit
Atlantische zalm
Atlantische zalm (Salmo salar L.) is de belangrijkste kweekvis in Europa. De meeste van deze gekweekte zalm komt uit Noorwegen, Schotland en Ierland. Kweekzalm groeit sneller dan wilde zalm en geeft dus een hogere productie. Daarnaast hoeft er niet in de wilde populaties gevist te worden, wat goed is voor de duurzaamheid van het ecosysteem. De kwaliteit van de vis is gelijkwaardig. De vetzuursamenstelling is hetzelfde, evenals andere parameters zoals vetpercentage, pH en textuur van het visvlees. Wel blijkt uit onderzoek dat wilde Atlantische zalm vaker allerlei verontreinigingen zoals plastics of zware metalen bevat dan kweekzalm. Zalmen zijn roofvissen; ze eten andere vissen. Dat betekent dat verontreinigingen in de prooi zich opstapelen in het lichaam van de zalm. Een roofdier zit immers aan het einde van de voedselketen. Gekweekte zalm wordt door de mens gevoerd, met voer dat gecontroleerd wordt op kwaliteit. Daarom bevat gekweekte zalm over het algemeen (veel) minder verontreinigingen zoals dioxine, pcb’s, pesticides en zink dan wilde zalm. Dat blijkt uit wetenschappelijk onderzoek.
Zalmolie productie
De hoogste kwaliteit zalmolie die je aan je hond kan geven, wordt gemaakt als restproduct van kweekzalm die voor menselijke consumptie bedoeld is. Deze zalm moet immers aan strenge eisen voldoen. De vis wordt verkocht aan winkels en supermarkten, de olie wordt als restproduct geperst uit de delen die niet naar de winkel gaan. Natuurlijk is het belangrijk dat de viskweker op een duurzame en verantwoorde manier met zijn vissen omgaat en dat bijvoorbeeld het antibioticabeleid verantwoord is.
Bronnen:
Kevin A. Glover, Håkon Otterå, Rolf E. Olsen, Erik Slinde, Geir L. Taranger, Øystein Skaala,
A comparison of farmed, wild and hybrid Atlantic salmon (Salmo salar L.) reared under farming conditions. Aquaculture, Volume 286, Issues 3–4, 2009, Pages 203-210, ISSN 0044-8486.
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2008.09.023.
Lundebye AK, Lock EJ, Rasinger JD, Nøstbakken OJ, Hannisdal R, Karlsbakk E, Wennevik V, Madhun AS, Madsen L, Graff IE, Ørnsrud R. Lower levels of Persistent Organic Pollutants, metals and the marine omega 3-fatty acid DHA in farmed compared to wild Atlantic salmon (Salmo salar). Environ Res. 2017 May;155:49-59. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28189073/
Foran JA, Good DH, Carpenter DO, Hamilton MC, Knuth BA, Schwager SJ. Quantitative analysis of the benefits and risks of consuming farmed and wild salmon. J Nutr. 2005 Nov;135(11):2639-43. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16251623/
