Werking wortels bij paarden

Veel paardeneigenaren geven hun paard graag een wortel, vooral in de winter als er volop winterpenen verkrijgbaar zijn. Paarden vinden wortels ook zeer smakelijk. Wortels zijn rijk aan vezels en diverse vitamines (vitamine A, E, C, D. B1 en B2). Ook bevatten wortels carotenoïden (bijvoorbeeld betacaroteen).

Wortels hebben door de vele vezels en vitamines goede voedingswaarde en zijn rijk aan anti-oxidanten. Door de hoge hoeveelheid vitamine A is wortel goed voor de gezondheid, huid en slijmvliezen. Ook helpen wortels bij darmproblemen vanwege de vele vezels.

Regelmatig wordt er negatief over wortels gesproken vanwege het hoge suikergehalte, maar dit is niet terecht. Wortels bestaan voor zo’n 90% uit water en 3% is suiker. Een flinke winterpeen van 500 gram bevat dus 15 gram suiker. In hooi zit gemiddeld 10% suiker, bij 10kg hooi eet een paard dus 1 kg suiker per dag. Enkele wortels per dag kan dus geen kwaad, maar uiteraard altijd met mate.