Soorten flavonoïden
Er zijn verschillende groepen flavonoïden, die ook weer verschillende soorten bevatten:
| Groep |
Soort |
Komt o.a. voor in: |
| Flavonolen |
Quercetine, myricetine, kaempferol |
Peren, appels, broccoli |
| Catechines (flavanolen) |
Catechine, EGCg |
Appels, grapefruit, chocolade |
| Flavanonen |
Hesperidine, naringine |
citrus fruit |
| Flavonen |
Apigenine, luteoline, tangeretine |
citrus fruit, kruiden, paprika |
| Fyto-oestrogenen |
Resveratrol, isoflavonen |
Druiven, sojabonen, rode klaver |
| Anthocyanen |
malvidine, cyanidine, delphinidine |
rode/blauwe vruchten |
| Pro(anto-)cyanidine |
Polymere structuren van catechine en epicatechine |
noten, cranberry, appel |
Functie van flavonoïden
In het lichaam zijn flavonoïden belangrijk voor de stofwisseling van vitamine C, voor celwanden en werken ze als een krachtige antioxidant. Daarnaast hebben flavonoïden invloed op de celgroei en hebben ook een antibacteriel en antivirale werking. Flavonoïden hebben ook nog een anti-histaminewerking.
Bij hoge doseringen kunnen flavonoïden schadelijk zijn. Maar vanuit de standaard voeding is er geen aanwijzing van negatieve effecten op de gezondheid. Negatieve effecten zouden kunnen optreden bij gebruik van supplementen met extra flavonoïden. Bij humaan gebruik geldt dit bijvoorbeeld voor isoflavonen (fyto-oestrogenen), deze hebben een hormonale werking. Maar ook hiervoor is nog geen hard wetenschappelijk bewijs
